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酵素って、なんだか知ってますか!?

酵素って、健康美容にとってもとっても大切です!!


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酵素とは・・・

・生物が、あらゆる生命活動(例えば消化、代謝、排出等)を
 スピーディーに行うための触媒
・体の中には、大まかにいうとこの二つの酵素があり、1つは
 食べたものを消化する「消化酵素」
 もう1つは、体の新陳代謝を司っている「代謝酵素」
 呼吸をしたり運動をしたり、細胞分裂をしたり、ケガを治したりする酵素です。
・酵素は使うとなくなる消耗品で、少なくなると病気になったり、
 無くなると命もつきてしまう。

ということで、健康のポイントは酵素とも言えますね!
※もちろん、それだけではないですよ!

食べ過ぎて、酵素を「消化酵素」としてたくさん使ってしまうと、
その分「代謝酵素」に回される量が少なくなるので、
病気が治りにくくなるということです。
代謝が減るということは太りやすくなるということでもあり、
なので、食べ過ぎは注意ですね!!
さらに言うと、酵素を意識して身体に取り入れて、
体内の酵素を多くするということが大事なのですね。


私はというと、ついこの間まで、ここまで酵素について
詳しかったわけではなかったのですが、
だいぶ前に夏木マリさんが、テレビで「酵素が・・。」と話していたのを聞いて、
それから意識して、できるだけ生の物を
食事の一番最初に食べる
ようにはしていました。

それと、太りにくい食べ方(食べる順番)・・という情報からも、
ローカロリーのものを先に食べるという・・・
そうすると比較的、生野菜やお刺身等から・・・食べることが多かったり、
しかも、お刺身、大好きなんです!かなり食べている方です。
野菜、果物も大好きで!もともとの好みがラッキーですね。
(あ、でも生肉は食べないです。にがて^^;)

サラダ


それと長寿のお医者様が、食べ方として、
果物食事の30分前が良いと言っていたのも、なんとなく意識してはいました。
ただ、これはやはりつい食後になってしまったりはしますね。

果物「朝食べると金」という言葉もありますよね。


さて、酵素ですが・・・

酵素は熱に弱い!!
酵素はタンパク質でできていて、熱に弱く、
ほとんどの酵素は50~60度の温度で成分が変成して
働きがなくなってしまいます。

つまり、酵素があるのは、生もの!!
新鮮なほど良いです!
それと発酵食品も良いです。
具体的に言うと、生野菜、果物、漬物、味噌、お刺身 etc.



野生の動物が病気になりにくいのは、生食して食物酵素を
こわさず食べるからだそうですよ。
そして、人の唾液のようなアミラーゼという消化酵素がないそうです。
天然生の消化酵素が含まれている物しか食べないため、
アミラーゼを体から分泌する必要がないのだそうです。

そして、加齢とともに酵素は減って行きます。
若い人のアミラーゼは老人に比べて30倍も多いそうです。

また、たばこを吸ったり、お酒を飲んだり、
スナック菓子、ファーストフード、加工食品、食品添加物、
薬、過食、ストレスなどで酵素が減ります。


なので、外から酵素を取り入れて酵素不足を解消しましょう!
酵素の多い食品〈生のもの、発酵食品〉を多く食べましょう!
酵素たっぷりで、免疫力アップ!代謝アップ!
健康的スリムボディーをゲットです!



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酵素について、今回「ナカヤマ手作り酵素教室」のWebサイト
参考にさせていただきました。
(※病を手作り酵素によって改善され、身をもって
酵素のすばらしさを知った・・・というお話です。)



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