こんばんは。
美味しいもの大好き♪ 旅行大好き♪ マリオン・ベルです。
今日は久々、グルメレポート！
美味しいのはもちろんですが、コンセプトが素敵な、
最近、中野にオープンしたばかりの『Root（ルート）』を
ご紹介したいと思います。
「手間ひまかけた家庭料理とお酒のお店」です。
世界各国のビールが飲めます♪
なんとっ！！！
「スタッフ全員世界一周の旅をした。
『旅』でつながった仲間たち。
そして、皆でお店をオープンしました。」
・・って、素敵～♪
夢いっぱいだわ～♪♪♪
店内がまた、とてもくつろげる素敵な空間なんですが、
なんとっ！スタッフのみんなの手作りだそうです！
スゴ～イっ！！
さっそく、昨日、女子2人でいただいたもの・・・
焼き葱のマリネ
焼き葱、香ばしくて美味しいです♪
古来種と季節のお野菜盛り合わせ
3種類の塩と美味しいお味噌と一緒に！
お野菜の味がしっかりしていて、美味し～♪
牡蠣とキノコの包み焼き
う～ん。これも美味しい♪
フランスのビール「クローネンブルグ1664」
（参考ブログ：フランス人はビールを飲むの？フランスのビール事情！）
フランスのって初めてです。
珍しいですね。
どんなかと思ったら、オレンジっぽいフルーティーな感じで美味し～♪
ベルギービールみたい・・・って言ったら、きっとフランス人は怒るんだろうね。。。
カリフラワーと牡蠣のクリームグラタン
みんな美味しいんだけど、これ、かなり好き～
牡蠣と蓮根の土鍋ご飯
（※写真撮り忘れました。。。）
この日、2回目の訪問でしたが、
季節のお野菜と土鍋ご飯は、友人の希望もあってリピートでした。
でも、リピート歓迎♪ これ、とっても美味しいんです♪
カフェのご飯って、大抵の場合、
「ま、こんな感じよね～。。」って、ことが多いんですが、
この『Root（ルート）』のお料理、とってもレベル高く、
素晴らしいシェフさんだと思います♪
・・・って、こちらのシェフさんの経歴スゴイから、
当然ですね！！
是非、リピートしたいお店です！！
（積極的にリピートしたいお店って、多くないですもん。）
特に女子受け必至ですね！
もちろん、男子にも魅力あるお店ですよ！
そして・・・・
魅力的なのはお料理だけではなく、
やはりここのスタッフさんですね♪
前述のように、みんな世界一周したと・・・。
すご～い♪ 楽しそ～♪
で、みなさま、気さくで素敵な方たちばかりです。
１階のカウンターにいつもいらっしゃるダイスケさん。
長身のさわやかイケメン・・でしょうか
＜ * メンバー紹介 * ＞
◆ダイスケさん （マネージャー）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
消防士を辞め、一眼レフを片手に１年10ヶ月で約60ヵ国周った。
インドでの骨折、手術などを乗り越え、世界中の「人」に出会う旅をした。
数えきれないほどの「人」と「笑顔」に出会った。
笑顔は自分だけではなく、それを見た人をも幸せにしてくれる、魔法のようなものだった。
今後は『Root』で沢山の「人」に出会い、魔法のような「笑顔」を沢山見たいです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
こちらのお店の関係者で、旅に関する小冊子を発行してるようなのですが・・・
※お店に置いてあります。
（※関係者で「たびはち」という旅に関する組織を運営。）
Vol.1に、ダイスケさんが書いた記事が掲載されています。
合言葉は『世界のどこかで会いましょう』
次ページに、沢山の世界の子供たちの笑顔の写真と記事。
お店が忙しくなければ、こんなお話を聞いたりも楽しいですね♪
ちなみに、他のスタッフさんは・・・
＜ * メンバー紹介 * ＞
◆CHAOさん （オーナー）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
16歳でダンスを始める。
27歳で全国大会で優勝し、日本代表として世界大会へ出場し、準優勝。
29歳でおもちゃコレクターとしての知識を生かし秋葉原で独立起業。現在8店舗出店。
35歳でEXTREAM一輪車を始める。日本人代表として、世界36人のうちの1人としてDVDに出演。
その後、約1年間、世界一周の旅へ出発。
帰国後「たびはちプロジェクト」発足。
皆が繋がれる場所として『Root』を立ち上げる。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◆こうちゃん （シェフ）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
某有名ホテルから料理人生活を始めるも、突然、豪華クルーズ客船のコックになり、7年間、世界各国、日本全国の港をフラフラする。
その後、在スペインバルセロナの日本国総領事館の公邸料理長を経て、南米へ旅に出る。
栃木の実家は日本で1番美味しいと思われる堀江いちご農園！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◆サクラ （スタッフ）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
楽しいこと、美味しいもの、ドキドキワクワクすることがだいすきです。
世界一周の旅で、各国のご当地料理を食べまくり、まさかの8キロ増で帰国。
お店一の食いしん坊。笑顔がいっぱい、笑いに満ち溢れる空間を作ります！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◆よし （キッチン）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
26歳で仕事を退職し、1年をかけ35カ国世界一周の旅へ出発。
そこで、世界各国の美味しい料理と、それを囲むたくさんの笑顔に感銘を受け、帰国後は出発前とは違う飲食の道へ！
愛情を込めて、心温まる料理を提供します。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◆かつお （コネクター）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
人生でいろいろと悩んだ時に、ある尊敬する経営者に相談しにいったところ、
人生で大切なモノを見つけてこい！と【旅流しの刑】をくらい、世界一周に流されました。
最初、遺跡や絶景、観光地を周っていましたが、気がつけば「人」と繋がれる「場所」を求めていました。
僕が本当に求めているのは、そんな空間でした。そして最後に漂着したのがこのお店『Root』です。
沢山の人がワイワイでき、繋がれるお店になればと思います。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
こういうの素敵だな♪・・・と思って、
頑張ってメンバー紹介の文字起こしをしてしまいました。
ふ～～～
素敵でしょう♪
お料理もとっても美味しいので、是非是非、行ってみてくださいね！
***********************************
「たびはちCAFE＆KITCHEN Root（ルート）」
場所／ JR中野駅南口のレンガ坂
TEL／ 03-6382-7474
美味しいもの大好き♪ 旅行大好き♪ マリオン・ベルです。
今日は久々、グルメレポート！
美味しいのはもちろんですが、コンセプトが素敵な、
最近、中野にオープンしたばかりの『Root（ルート）』を
ご紹介したいと思います。
「手間ひまかけた家庭料理とお酒のお店」です。
世界各国のビールが飲めます♪
なんとっ！！！
「スタッフ全員世界一周の旅をした。
『旅』でつながった仲間たち。
そして、皆でお店をオープンしました。」
・・って、素敵～♪
夢いっぱいだわ～♪♪♪
店内がまた、とてもくつろげる素敵な空間なんですが、
なんとっ！スタッフのみんなの手作りだそうです！
スゴ～イっ！！
さっそく、昨日、女子2人でいただいたもの・・・
焼き葱のマリネ
焼き葱、香ばしくて美味しいです♪
古来種と季節のお野菜盛り合わせ
3種類の塩と美味しいお味噌と一緒に！
お野菜の味がしっかりしていて、美味し～♪
牡蠣とキノコの包み焼き
う～ん。これも美味しい♪
フランスのビール「クローネンブルグ1664」
（参考ブログ：フランス人はビールを飲むの？フランスのビール事情！）
フランスのって初めてです。
珍しいですね。
どんなかと思ったら、オレンジっぽいフルーティーな感じで美味し～♪
ベルギービールみたい・・・って言ったら、きっとフランス人は怒るんだろうね。。。
カリフラワーと牡蠣のクリームグラタン
みんな美味しいんだけど、これ、かなり好き～
牡蠣と蓮根の土鍋ご飯
（※写真撮り忘れました。。。）
この日、2回目の訪問でしたが、
季節のお野菜と土鍋ご飯は、友人の希望もあってリピートでした。
でも、リピート歓迎♪ これ、とっても美味しいんです♪
カフェのご飯って、大抵の場合、
「ま、こんな感じよね～。。」って、ことが多いんですが、
この『Root（ルート）』のお料理、とってもレベル高く、
素晴らしいシェフさんだと思います♪
・・・って、こちらのシェフさんの経歴スゴイから、
当然ですね！！
是非、リピートしたいお店です！！
（積極的にリピートしたいお店って、多くないですもん。）
特に女子受け必至ですね！
もちろん、男子にも魅力あるお店ですよ！
そして・・・・
魅力的なのはお料理だけではなく、
やはりここのスタッフさんですね♪
前述のように、みんな世界一周したと・・・。
すご～い♪ 楽しそ～♪
で、みなさま、気さくで素敵な方たちばかりです。
１階のカウンターにいつもいらっしゃるダイスケさん。
長身のさわやかイケメン・・でしょうか
＜ * メンバー紹介 * ＞
◆ダイスケさん （マネージャー）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
消防士を辞め、一眼レフを片手に１年10ヶ月で約60ヵ国周った。
インドでの骨折、手術などを乗り越え、世界中の「人」に出会う旅をした。
数えきれないほどの「人」と「笑顔」に出会った。
笑顔は自分だけではなく、それを見た人をも幸せにしてくれる、魔法のようなものだった。
今後は『Root』で沢山の「人」に出会い、魔法のような「笑顔」を沢山見たいです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
こちらのお店の関係者で、旅に関する小冊子を発行してるようなのですが・・・
※お店に置いてあります。
（※関係者で「たびはち」という旅に関する組織を運営。）
Vol.1に、ダイスケさんが書いた記事が掲載されています。
合言葉は『世界のどこかで会いましょう』
次ページに、沢山の世界の子供たちの笑顔の写真と記事。
お店が忙しくなければ、こんなお話を聞いたりも楽しいですね♪
ちなみに、他のスタッフさんは・・・
＜ * メンバー紹介 * ＞
◆CHAOさん （オーナー）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
16歳でダンスを始める。
27歳で全国大会で優勝し、日本代表として世界大会へ出場し、準優勝。
29歳でおもちゃコレクターとしての知識を生かし秋葉原で独立起業。現在8店舗出店。
35歳でEXTREAM一輪車を始める。日本人代表として、世界36人のうちの1人としてDVDに出演。
その後、約1年間、世界一周の旅へ出発。
帰国後「たびはちプロジェクト」発足。
皆が繋がれる場所として『Root』を立ち上げる。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◆こうちゃん （シェフ）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
某有名ホテルから料理人生活を始めるも、突然、豪華クルーズ客船のコックになり、7年間、世界各国、日本全国の港をフラフラする。
その後、在スペインバルセロナの日本国総領事館の公邸料理長を経て、南米へ旅に出る。
栃木の実家は日本で1番美味しいと思われる堀江いちご農園！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◆サクラ （スタッフ）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
楽しいこと、美味しいもの、ドキドキワクワクすることがだいすきです。
世界一周の旅で、各国のご当地料理を食べまくり、まさかの8キロ増で帰国。
お店一の食いしん坊。笑顔がいっぱい、笑いに満ち溢れる空間を作ります！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◆よし （キッチン）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
26歳で仕事を退職し、1年をかけ35カ国世界一周の旅へ出発。
そこで、世界各国の美味しい料理と、それを囲むたくさんの笑顔に感銘を受け、帰国後は出発前とは違う飲食の道へ！
愛情を込めて、心温まる料理を提供します。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◆かつお （コネクター）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
人生でいろいろと悩んだ時に、ある尊敬する経営者に相談しにいったところ、
人生で大切なモノを見つけてこい！と【旅流しの刑】をくらい、世界一周に流されました。
最初、遺跡や絶景、観光地を周っていましたが、気がつけば「人」と繋がれる「場所」を求めていました。
僕が本当に求めているのは、そんな空間でした。そして最後に漂着したのがこのお店『Root』です。
沢山の人がワイワイでき、繋がれるお店になればと思います。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
こういうの素敵だな♪・・・と思って、
頑張ってメンバー紹介の文字起こしをしてしまいました。
ふ～～～
素敵でしょう♪
お料理もとっても美味しいので、是非是非、行ってみてくださいね！
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「たびはちCAFE＆KITCHEN Root（ルート）」
場所／ JR中野駅南口のレンガ坂
TEL／ 03-6382-7474
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